带你了解泡菜外的韩国美食

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品味韩国

带你了解泡菜外的韩国美食

虽然说如果桌子上少了泡菜,那就算不上真正的韩国料理。但!韩国美食绝对不仅仅只有泡菜,从精致丰富的传统定食,到味美价廉的街头小吃,用餐种类选择繁多。放开肚子,去品尝韩国美食吧!

无肉不欢者的盛筵

韩国料理中,最为出名的当属韩式烤肉。选用上乘肉质经过特别的腌制调味,烤熟后再配上新鲜蔬菜和酱料,一口咬下肉香满溢!其中韩牛深受好评价格昂贵,猪肉的价格则便宜些。除了烧烤,韩国人对鸡肉爱得深沉,炸鸡炖鸡参鸡汤,各种烹调方式,应有尽有。

Heizhu
JEJU 冬日漫步
@李木乙
#烤黑猪肉#

@周圓圓醬 思密达之旅吐血推荐No1:黑豘家烤肉。绝对绝对不可以错过啊!这辈子到目前位置吃过最好吃的烤肉:厚厚的黑毛猪五花肉考完吃起来却非常非常嫩而可口,五花肉里的肥肉完全不觉得油腻,干净的皮考到脆脆的放在嘴里嚼起来超有劲道。
@朵朵618 看黑猪肉这厚度。。啥也不说了。。其实吃起来一点都不觉得肥!!

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印象首尔
@咿嗒嗒
#菜包五花肉#

@咿嗒嗒 一大盘用来包肉的蔬菜,没想到萝卜包肉口感真不错,还有一种口感类似于面粉或粉条之类的。用各种蔬菜包着蘸酱料吃,真的美味。
@朵朵618 菜包肉中的白菜叶用热水汆烫后立即冰镇,保留了白菜的爽脆口感,包上五花肉一口闷!

Shenjitang
Soul in Seoul
@MaKiKiiiii
#人参鸡汤#

@一块想飞的大金子 首尔的土俗村参鸡汤很地道正宗,很有名,有点小贵。但是很实惠,量很大,对于爱吃肉的人,应该可以大饱口福。参鸡汤使用一整个的鸡熬制的呦~
@林子里的花 人参鸡汤的童子鸡肚里放上糯米、人参和红枣来煮,强身健体,营养丰富!如果吃不饱的话还可以搭配米线一起吃。导游说红枣煮到汤里吸收了汤里不好的成分,自己有营养的部分已经释放出来了,所以红枣就不要吃了。

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向暴雪中前行——江原道&首尔(上)
@小菁1933
#辣炒鸡排#

@吃货潇五郎 传说中的辣炒鸡排,果然名不虚传,不枉此行。鲜嫩多汁的鸡块,香糯可口的年糕,甜脆爽口的包菜,充分翻炒,热气腾腾的香味便扑鼻而来,那是极美味的。
@一块想飞的大金子 辣炒鸡排里有菜有肉,搭配起来也不会感到腻,最好再单点一份芝士米糕和米饭,搅拌在铁板烧中,美味极了~

Andongji
韩国首尔--冬季的恋歌
@游骑兵皮特
#安东酱鸡#

@游骑兵皮特 安东酱鸡,类似大盘鸡,但味道更浓郁,粉条入味,更香更辣。明洞有2家酱鸡,还有一家叫凤雏酱鸡,人也不少,但味道不如这家。2人份足以,推荐!

Zhaji3
走哪吃哪的随性首尔游
@筱昭Yozoh
#炸鸡和啤酒#

@圈仔OwO 泡菜国的炸鸡店几乎每条街都有,有各种口味还能外送,最喜欢微炸后裹了甜辣酱的。炸鸡加啤酒,绝配嗷!

海鲜,吃的就是新鲜

韩国三面环海,海鲜是沿海城镇十分受欢迎的美食。韩国海鲜的烹调方法比较简单粗暴,以煮、烤和生食为主,其中生章鱼料理最为有名。鲍鱼、海螺、螃蟹和鱿鱼等都是韩国常见的海鲜食材,喜欢海鲜的蝉友有口福啦!

Baoyu
大韩民国 不太完整的美妙之旅。
@三四五六七
#生食海鲜#

@三四五六七 韩国这边的海鲜大餐果然和中国的不一样,全是活生生的海鲜啊!有人直接拿着活蹦乱跳的小章鱼,和一把剪刀就往嘴里塞,直接剪了一条腿就吃…章鱼的那些吸盘还会死死的吸住你………蠕动的鲍鱼我真的看不下去= =虽然吃起来很香....

Pangxie
首尔的秋->取次花丛懒回顾
@忒拜先知
#酱蟹#

@Agoou_BZoe 完全没有腥气的酱螃蟹,蘸了汁的腌渍螃蟹,蟹肉入口即化。最赞的还是在带有酱汁的蟹壳里拌饭,简直一绝~忍不住又去吃了第二次。

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向暴雪中前行——江原道&首尔(上)
@小菁1933
#海鲜火锅#

@nightstar 海鲜锅好味道,东西很多~有鱿鱼、虾、章鱼、花蟹、扇贝等各种海鲜,再加上新鲜蔬菜一起煮,看了就很有食欲,汤虽然比较清淡但超极鲜~
@姝媛_Carol 海鲜锅,端上来的时候上面的乌贼完全是活的,在动。。然后,一剪刀。。。

那些五花八门的主食们

在韩国,不是每顿饭都是大荤大肉,平日用餐时,一般选择一份米饭或面条类的主食。石锅拌饭是韩国人常年的最爱,多种蔬菜、肉类、鸡蛋和米饭拌在一起的奇妙组合,呈现韩国料理的五色调。此外,冷面、紫菜包饭等都是日常用餐的主角。

Shiguobanfan#石锅拌饭#

@周圓圓醬 据称是首尔最赞的拌饭:全州中央会馆。思密达国的拌饭一点都不辣,量不很大但是真的很好吃。
@吃货潇五郎 听闻所有韩料中唯一被指定为无形文化的就是石锅拌饭!

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暖心之旅--韩国两周行 (음식)
@咩咩baaje
#韩式冷面#

@謎糊菇凉瀟時綫 韩式冷面加了大量刨冰,完全是冰面,面很有嚼劲,好吃!

1381050410271p1866g77i0eli1cr0rcb1k8a12je5#紫菜包饭#

@吃货潇五郎 忠武紫菜包饭,与用料多样的常见紫菜包饭不同 。这里出品的是10个手指粗细的紫菜包饭,配上辣中带甜的凉拌鱿鱼和萝卜泡菜 ,味道独具一格。

街头小食,逛吃逛吃

韩国街头遍布各种接地气的小吃,从冬天热乎乎的辣炒年糕,到夏天解渴的鲜榨果汁。其中最著名的小吃一条街必须是明洞主街,一年四季推陈出新不断,一个月不去逛一圈就跟不上"潮流"了呢!还可以尝试寻找路边帐篷摊,供应小食和烧酒,体验韩国另类餐饮文化。

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冬日恋Korea
@头箍小姐
#辣炒年糕#

@圈仔OwO 来一碗热乎乎的辣炒年糕,太过瘾啦~香糯可口,辣得过瘾!

1362382597004p17kq56ldf13k21haq4o019dttcbl#明洞烤串#

@圈仔OwO 明洞一条街上各种烤串,有烤肠、鸡肉串、鱼饼串,配上酱汁~每个尝一尝就饱啦!各种新奇小食层出不穷,味道倒是其次了,图一个新鲜有趣~小食摊差不多11点多才收摊。
@TickBB 只是在综艺看过他们韩国人吃路边摊,真的没想过原来真的这么好吃,特别是鱼肠!!1000won一串,好便宜哦!我太喜欢这个了!!!

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1314闺蜜的首尔美食之旅
@MM社长
#旋风土豆#

@MM社长 旋转芝士土豆,2000韩币,芝士味很香,土豆很有韧性~

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曾挽住你遊歷的都市與未完成的詩-首尔
@iLeen
#外带鲜榨果汁#

@圈仔OwO 在韩国街头发现不少果汁摊,鲜榨后直接装在透明袋中,边走边喝~价格不便宜但是在吃了很多小食后,来一包太解渴了!
@iLeen take away cocktail,這是vodka orange,星期六的下午,拿著這包外賣雞尾酒逛著,很休閒。除了vodka orange,還叫了包gin tonic,夏天喝著gin tonic真的很爽。

韩国美食贴士

#菜品专一#

韩国许多餐厅的菜品种类较单一,以提供特色菜为主,认为这样更为专业正宗。如辣炒鸡排店,主要提供各种炒鸡排,没什么其他料理。

#习惯冰水#

韩国餐厅一般都提供白水,不过都是冰水,韩国人习惯任何季节都喝冰水。

#配菜丰富#

丰富的配菜是韩国料理的特点之一,除了最典型的泡菜,还有豆芽、萝卜、豆腐等,可以合理地免费续加。

#蝉游记公众号#

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